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Presentamos en el Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos 2024
Del 9 al 12 de septiembre de 2024, el proyecto TESTACOS+ estuvo presente en el Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, celebrado en la Universidad Politécnica de Cartagena. Este evento, organizado por la Sociedad Española de Microbiología, se ha consolidado como el foro nacional más importante para el intercambio de conocimientos en el campo de la microbiología alimentaria.
El Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos 2024 reunió a la élite de la comunidad científica española, ofreciendo una plataforma única para:
- Compartir los últimos avances en investigación microbiológica alimentaria
- Discutir innovaciones tecnológicas en seguridad y calidad alimentaria
- Abordar desafíos emergentes en la industria alimentaria
- Fomentar la colaboración entre academia, industria y organismos reguladores
El proyecto TESTACOS+ aprovechó esta oportunidad para presentar sus hallazgos más recientes, contribuyendo significativamente al diálogo científico nacional.
Livia Balaguer, investigadora destacada del proyecto TESTACOS+, presentó un póster titulado "Quesos madurados como potenciales portadores de bacterias resistentes a antibióticos". Esta presentación visual captó la atención de los asistentes al congreso, destacando por:
- Resultados Preliminares Cruciales: El póster reveló los primeros hallazgos del estudio del microbioma y resistoma en quesos del área transfronteriza POCTEFA.
- Enfoque Innovador: Mostró cómo TESTACOS+ está abordando una preocupación creciente en la seguridad alimentaria: la presencia de bacterias resistentes a antibióticos en alimentos de consumo habitual.
- Impacto Regional: Subrayó la importancia de la investigación en el contexto específico de la región POCTEFA, destacando la relevancia local y transfronteriza del proyecto.
La participación de TESTACOS+ en este congreso nacional no sólo elevó el perfil del proyecto dentro de la comunidad científica española, sino que también:
- Facilitó el intercambio de ideas con expertos nacionales en microbiología alimentaria
- Abrió vías para futuras colaboraciones con otros grupos de investigación y entidades del sector
- Posicionó al proyecto como un referente en la investigación de resistencia antimicrobiana en productos lácteos